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文化

#Topic:以后在欧盟国家,素食汉堡可能也不能叫做“汉堡”了

张菁2019-04-06 06:40:00

上一次食品标签问题发生在乳制品行业。

很有可能,素食汉堡要改名为“素食盘”(veggie discs),素食香肠要叫“植物蛋白管”(quorn tubes),而素食牛排则叫“麸质块”(seitan slabs)了。

《卫报》报道,本周,欧洲议会农业和农村发展委员会(AGRI)通过了一项决议草案,该草案规定,不含肉类的产品不能使用与肉相关的字眼,比如“汉堡”、“香肠”、“薄肉片”、“牛排”等等。

该草案将于今年 5 月欧洲议会选举过后,由欧洲议会成员(MEPs)投票表决。该委员会的几位消息人士告诉 The Independent,他们对该提案获得通过“比较有把握”。

上一次食品标签问题发生在乳制品行业。2017 年,德国消费者保护组织控诉德国一家食品公司 TofuTown,称该公司生产的豆腐奶油、素食奶酪等产品都是植物基产品。随后,欧盟最高法院裁决,纯植物产品不能以“牛奶”、“奶油”、“黄油”、“奶酪”或“酸奶”等名义进行销售,即使这些产品上附有澄清或描述性的信息,表明是植物来源。在欧洲,乳制品术语受到欧盟法规 1308/2013 的保护。

投赞成票的议会成员称,这是为了消费者的利益着想。“我们觉得‘牛排’只能用于真正的牛排,而这些新产品应该有新的绰号。在这方面还有很多工作要做,需要发挥创造力”,负责监督立法的法国议会成员 Éric Andrieu 说,“人们需要知道他们在吃什么。想要少吃肉的人也应该知道他们在吃什么—— 人们都知道他们的盘子里有什么。”

英格兰西南部和直布罗陀议会成员表示,食品生产者应该放弃试图模仿肉食世界。“不是说‘我不能吃培根,所以我要用一些奇怪的食物来制作一种味道像培根的东西’,你可以吃一种非常美味的菜肴,从蔬菜而不是肉类替代品开始。我认为这可以释放出很多创造力。”

但另一些成员则认为,这不过是肉类游说团体在维护他们的利益,而这会扼杀在年轻人中流行的素食主义趋势。

英国完全素食协会(the Vegan Society)的研究表明,食素者的数量在 2014 年至 2018 年间翻了两番,现在约占人口的 1.2%。素食协会估计,另有 2% 的人口是素食主义者。

 “如果你不得不吃一种叫做‘植物蛋白管’的东西,那将会有点令人厌恶”,欧洲绿党议会成员 Molly Scott Cato 说,为什么我们不可以将素食汉堡称之为“vurger”,而不是像现在建议的“veggie discs”?

“这显然是企图攻击素食肉这样的肉类替代品”,Molly Scott Cato 告诉 The Independent,但从另一方面也反映了肉类行业感受到了压力,因为人们正在转向更便宜和更健康的食物,而他们担心自己的市场受到削弱。

这项决议遭到了绿色和平组织和鸟类保健等非政府组织的强烈反对。他们认为这是对可持续食品的打击。绿色和平组织欧盟农业政策主任 Marco Contiero 表示,“这个荒谬的提案表明欧盟议会农业委员会将推动肉类和乳制品工厂化养殖的时间”,而这是以牺牲环境为代价的。

该法规生效可能还需要几年时间,但 Andrieu 呼吁欧盟机构“不断推进”。

题图来自 Rex/Shutterstock

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