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商业

健康的地中海饮食在地中海不流行了,肥胖随之而来

王毓婵2018-05-26 07:38:17

最接近地中海饮食的是瑞典人。

世界卫生组织(WHO)首席执行官 João Breda 称,希腊、意大利、西班牙和塞浦路斯的儿童在整个欧洲的肥胖率是最高的,因为他们已经不再坚持地中海饮食。

地中海饮食是很受现代营养学推崇的一种饮食模式,它源自于希腊、意大利南部及西班牙等环地中海地区的传统饮食型态,特色是以豆科植物、天然谷物、鱼类、少量肉以及水果和蔬菜为主,佐以大量橄榄油、乳制品(芝士和乳酪)及红酒等。

2008 年《英国医学期刊》综合分析结果显示,严格地遵守地中海饮食,可以减少死于癌症与心血管疾病的风险,同时减少患肥胖症、糖尿病、帕金森病与阿兹海默病的风险。

然而,地中海饮食发源地的儿童如今却成为了全欧儿童肥胖问题最严重的人群。塞普勒斯有多达 43% 的九岁儿童有过重或肥胖问题,希腊、西班牙及意大利的儿童肥胖率亦超过 40%。

Joao Breda 表示,甜食、垃圾食物及含糖饮料已在这里取代了传统饮食。南欧地区儿童摄取较少蔬果,食用大量零食、甜品,饮用可乐,摄取太多食物中的糖份、盐份及脂肪。

但事实上,地中海地区儿童所热衷的垃圾食物也许并不是麦当劳、肯德基等传统快餐品牌,而更可能是本土快餐或甜食。

2016 年,麦当劳报告称,它在 39 个不同的欧洲国家拥有 8400 家餐厅。欧洲教育网站 Jakub Marian 按照这个数据估算了欧洲各国每百万人拥有的麦当劳餐厅数量。数据显示,平均拥有麦当劳数量最多的是瑞典人,平均每一百万个瑞典人有 23.4 家麦当劳,而西班牙有 10.8 家,意大利有 9.1 家,希腊人只有 2.1 家。

必胜客在欧洲 24 个国家只有 700 家门店,这个数据远少于麦当劳,所以分到地中海地区消费者头上的数量就更微小。肯德基目前在欧洲的门店数量尚不清楚,但根据 CNN 的报道,肯德基在英国有 900 家门店,麦当劳有 1600 家左右——而英国还是肯德基的全球五大市场之一,更是其在欧洲最重要的市场。所以地中海地区的肯德基门店数量之少也就可想而知了。

对于可乐来说,可口可乐并未公布其在地中海国家的销量情况。根据可口可乐欧洲合作伙伴的数据,该公司覆盖了欧洲 3 亿消费者,每年售出 142 亿升可乐,但其中不包含意大利和希腊地区。

除了饮食偏好,运动量不足也是儿童肥胖的原因之一。“1960 年代,希腊克利特岛的男子一天需要摄取三千五百卡路里,因为他们需要靠体力上下山,但南欧现已今非昔比。”Joao Breda 说。

有些讽刺的是,饮食习惯最健康的是人均拥有最多麦当劳门店的瑞典人。“现在最接近地中海饮食习惯的是瑞典的孩子。”Joao Breda 称,瑞典儿童的食物含有鱼类、橄榄油和番茄等,这让他们的肥胖率低很多。此外,法国、丹麦、爱尔兰及拉脱维亚儿童的饮食也相对健康,肥胖率较低。

欧洲肥胖大会上公布的最新报告指出,全球范围内肥胖症患者的比例正在急速上升。预计 2045 年将增加到 22%。这意味着,全球约 1/4 的人将成为肥胖症患者。如果按照目前的趋势,那么到 2045 年全球将有 1/8 的人患二型糖尿病。


题图/visualhunt

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