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商业

星巴克扩张,新上任中国CEO说未来内地每年开店500家

许冰清2016-10-19 19:29:21

新任 CEO 的任务是进一步提高星巴克在中国市场的存在感。

今天下午,星巴克全球 CEO 霍华德·舒尔茨在上海会见了市委书记韩正。除了和政府官员见面之外,他还宣布了一项人事安排:

之前担任中国区总裁的王静瑛女士被任命为中国区新的 CEO。另外还有一位 COO,是先前担任星巴克中国门店开发与设计的副总裁蔡德粦。

中国市场已有 2300 多家星巴克门店。按照舒尔茨的说法,王静瑛上任后,需要努力实现到 2021 年让星巴克在中国大陆运营超过 5000 家星巴克门店的愿景。这相当于未来 5 年内,每年在中国区开出 500 家以上的新店。

听上去很厉害,但也没那么吓人——2014 年,星巴克中国的门店数就已经以几乎每天一家的数量在递增。对星巴克来说,在拓展低线城市市场的同时,如何提高单店收入正在成为更重要的问题。

此外,新上任的 CEO 还要关注星巴克在中国的数字化和电商业务拓展(如果指的是那家卖星享卡的天猫旗舰店的话、或者是先前传言与百度合作的外送业务、又或者移动支付方式的扩展,那感觉是应该好好继续拓展一下);以及将于 2017 年在上海南京西路“兴业太古汇”项目一角开业的“咖啡梦工厂”,也就是先前仅在星巴克总部所在地西雅图开出过的“星巴克臻选咖啡烘焙工坊”。

王静瑛是 2000 年就加入星巴克的老员工,不过她的这段职业起点在香港,在星巴克与本地特许经营商“美心餐饮集团”开出的合资公司中担任总经理。

在中国内地,星巴克也分地区推行特许经营商模式,比如最早帮助星巴克进入台湾的统一集团,目前就掌握着星巴克位于江浙沪地区的 700 多家门店。

至于蔡德粦,他需要继续提升顾客在星巴克门店内的购物体验、领导食物和运营系统的创新。在之前的工作中,他倒确实涉及过上述几乎所有的任务:在升任中国区副总裁之前,他曾担任星巴克中国区的首席市场官、以及华北区的副总裁。

一如既往地,星巴克和舒尔茨本人看上去对中国市场信心十足。除了和上海市委书记韩正见面,舒尔茨和马云几个月前一同在成都出席了星巴克一场官方的活动。这都可以视作星巴克对中国市场营造出的亲近感。

但他们并未提及星巴克今年引进的茶产品线“Teavana”,在这个茶饮料盛行的市场,Teavana 的反响也没有想象中那么好。

题图来自 foodandwine.com

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