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这里有一份全国特色菜谱,你能认出几道菜?

食品界初级黑话测试,来测试你是不是一个吃遍大江南北的合格吃货。(题图来自:iStock ©️botonia)

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热身题:“素鸡”指的是?

  • 一盘朴素的鸡肉凉菜

  • 一盘素菜炒鸡肉

  • 一种豆制品

  • 一种腌制品

广东人下饭馆喊“人头饭”是指?

  • 按人头来的饭

  • 人头+饭

  • 煲仔饭

  • 艇仔粥

以下吉利名字和菜品对应不正确的一组是?

  • 黄金万两-炸馒头

  • 鸿运当头-烤乳猪

  • 发财就手-发菜猪手

  • 富贵发财菜-炒豆芽

北京的“豆儿酱”是指?

  • 皮冻凉菜

  • 北京豆汁

  • 炸酱面的酱汁

  • 一道卤味

"苏式樱桃肉"是哪种肉?

  • 瘦猪肉

  • 鸡肉

  • 鱼肉

  • 五花肉

云贵菜“鬼火绿(戮)”是啥意思?

  • 形容这菜很辣

  • 形容这菜很绿

  • 形容这菜很难吃

  • 形容这菜很好吃

“炒苍蝇头”的实际上指的是?

  • 橄榄菜

  • 豆豉

  • 辣椒

  • 猪肉末

“大救驾”在云南是啥菜?

  • 炒米制品

  • 一种酒

  • 一种面食

  • 一种传统糕点

安徽“大救驾”是啥?

  • 炒米制品

  • 一种酒

  • 一种面食

  • 一种糕点

川菜“开水白菜”是啥意思?

  • 高汤没油像清水一样

  • 形容太辣了要用水冲

  • 把白菜放水里涮着吃

  • 这道菜价格很亲民

湘菜“干锅黄鸭叫”是啥

  • 好吃得让人叫出声

  • 辣得让人叫不出声

  • “叫声像鸭子的鱼”做的

  • 用炸至金黄的鸭子做的

潮汕小吃“鸭母捻”是啥?

  • 汤圆

  • 凉菜

  • 酱鸭

以下是你的测试结果:

 

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