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文化

「城市早报」消失的法国面包店和西班牙三道菜,以及来自全球 10 个城市的新闻

朱凯麟 韩方航2019-11-13 08:00:00

这个栏目以新闻集萃的形式,关心城市里的人和他们的生活

今日话题

很难找到像法国那样一个如此详细记录面包店数据的国家。根据政府报告,法国面包店的数量总体在上涨,尤其在大城市。但与此同时,乡村小镇的传统夫妻面包房正在消失。

常住人口不到 1000 的拉沙佩勒昂瑞热是法国芒什省的一个市镇,福楼拜《包法利夫人》的故事就发生在那。据《纽约时报》报道,当地 71 岁的 Vigot 先生过去穿个马路就能买到面包,现在他要开车 2.5 英里到隔壁的小镇。

“我们觉得面包是市政服务的一种。”两个月前召集 80 个人呼吁市长帮忙重开老面包店的“面包权益”组织负责人 Nicolas Bourdier 在接受采访时说。为了回应,政府花了 13 万欧元买下了面包房的旧址,并考虑贷款买一些烘焙设备,再用低租金吸引新面包师来开店。

据商会组织 Chamber of Trades and Crafts 的数据,2000 年以来,大部分地区为村庄的芒什省已有约 50 家传统面包店关门,剩下 370 家,预计明年还有 20 家消失。造成这个局面的是年轻人对面包、以及面包师这个职业渐渐失去兴趣。

餐饮业被现代城市生活改变的例子也发生在西班牙。过去,提供三道西班牙菜的馆子是西班牙男人工作生活的基础,每到中午,西班牙的男人就到这些餐厅点一个套餐,花两个小时吃饭休息。但随着旅游业发展、城市租金上涨、全球化影响下的工作时间变长,这类餐厅开始改造自己。在西班牙,有一个专门的“时间表合理化国家委员会”,负责指导人们的生活,主席 Jos Luis Casero 表示: “现在人们正在意识到,一个小时的时间足够吃午饭了。”

一些曾经的  Casa Pedro 餐厅和提供卡门表演的馆子则转型变成烤肉店,酒吧,如果是在旅游区,很大的概率会变成卖 Tapas 的西班牙小吃吧,那是旅客最爱。为巴塞罗那和马德里撰写餐厅指南的 Time Out 作者 Sally Davies 表示,不光是卖午间套餐的“男人餐厅”在减少,传统的西班牙和加泰罗尼亚餐厅整体的数量都在下降,而亚洲和南美食物的餐厅在激增。

“Better Living”

四川——四川现有野生大熊猫 1300 多只,成都将建大熊猫生态公园。据 12 日在成都召开的一场大熊猫行业会议上公布,2019 年共繁殖大熊猫 37 胎 60 只,存活 57 只。全球圈养大熊猫数量达到 600 只,同比 2018 年净增 52 只。此前的 9 月 25 日,由中国银行斥资 100 亿分四年建设的大熊猫国家公园动工,覆盖都江堰、龙泉山、北湖,“面积达到 200 万公顷,是美国黄石公园的两倍。”

争议

马来西亚,吉隆坡——马来西亚前总理纳吉布贪腐案表面罪名成立。当地时间 11 月 11 日,马来西亚吉隆坡高等法院就前任总理纳吉布涉及 SRC 国际公司案件作出裁决,认定表面罪名成立。表罪成立属于马来西亚法律术语,意即法庭根据已完成的法律程序和现有证据证明被告的相关罪名成立,法庭将依法开始案件的下一阶段程序。一般来说,表罪成立是案件审理中的第一个环节。如果表面罪名成立就进入被告自辩阶段,如不成立,则无罪释放。纳吉布是在 2018 年马来西亚大选后,于 7 月 4 日到 8 月 8 日被指控利用职权在“一个马来西亚发展公司”(“一马公司”)前子公司 SRC 国际公司的交易中涉嫌洗钱、背信、滥权等罪名,涉案金额为 4400 万林吉特(约合 7000 万元人民币)。

伊朗,亚兹德省——伊朗宣布发现一个大型油田。伊朗总统哈桑·鲁哈尼在亚兹德省发表讲话。他表示,在伊朗国家石油公司和石油部的工人和工程师的努力下,伊朗西南部胡齐斯坦省发现了一个原油储量高达 530 亿桶的大型油田。在发现该油田之前,伊朗储油量大约为 1556 亿桶,新发现的油田储量占原本油田储量的超过三分之一。

台北——无党籍的前台湾地区行政部门负责人张善政将与韩国瑜搭档竞选台湾地区领导人。韩国瑜和张善政两人 11 月 12 日相偕出席国民党高雄市党部举行的记者会,皆身着白衬衫,互动默契十足。韩勤走基层、倾听民意,张善政又具科技专长,被认为是国民党目前所能选出的最好搭档。

香港——暴力冲突进一步升级。当地时间 11 月 11 日,警方开枪致使一名示威者受伤。同日,一名男子在与示威者的争论中被纵火焚烧。目前,前者伤情已经趋于稳定,后者仍未得到好转。11 月 12 日,中环干诺道街等交通要道被阻塞。包括香港大学、香港中文大学的多所高等院校中出现了学生与警察的对峙。又一城等购物中心宣布关闭。

云南开远——一男子携带强碱性液体进入幼儿园泼伤 54 人11 月 11 日 15 时许,云南开远发生一起陌生男子剪断幼儿园围墙铁丝网,携带有毒喷雾、攀爬进入幼儿园,致 54 名师生送医事件。 11 月 12 日上午,新京报记者从开远市公安局一名民警处获知,受伤人员均无生命危险,案件正在侦办中。

陕西西安——垃圾填埋场提前 20 年达到饱和。在西安,位于灞桥江村沟的垃圾填埋场是西安主城区仅有的生活垃圾填埋场。眼下,这个占地面积超过 1000 亩的国内最大的垃圾填埋场马上就要被填满,近期将关闭封场。江村沟垃圾填埋场 1994 年建成,每天处理垃圾达到 10000 吨,是目前国内日处理量最大的垃圾填埋场。在原本的计划中,江村沟每日的填埋量是在 2500 吨上下,原本能使用 50 年的填埋场。

腾格里沙漠——180 亩地受污染,污染土壤最厚超 4 米。涉事企业已被立案调查,相关上市公司美利云的股价 11 月 12 日跌停。污染区域位于中卫城区西北方向 16.5 公里处的沙漠边缘,调查后认为是 1998 年至 2004 年美利环保将原宁夏美利纸业集团(以下简称“美利集团”)产生的部分造纸黑液倾倒所致。

上海——新现场 NewLive 停运。新现场成立 5 年来致力于通过放映形式向观众呈现当今英国及世界舞台上最优秀的作品。11 月 12 日,其背后的英思佰灵发表声明,“由于不可抗的因素,从今天起到未来不知道哪一天,新现场国际戏剧高清放映将暂别各个合作场馆”,正在联系各平台办理退票手续。根据公开信息看,目前停运的只有上海市场。截至 2019 年 5 月,“新现场”放映剧目已达 113 部,覆盖北京、上海、广州、台北等 29 地,放映超过 4200 场,观影人次超过 40 万人。

一些地方也许值得拜访

日本,东京都町田市——史努比回来了!去年秋天在六本木关闭的史努比博物馆有了新的永久地址,将于 12 月 14 日在町田市重开。博物馆轮流展出从美国加州的查尔斯·舒尔茨博物馆借来的作品。第一个展览将是“小猎犬童子军来了! ”这部漫画中记载了史努比、糊涂塌客和它的鸟友们登山、搭帐篷、烤棉花糖的故事。

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