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商业

有机产品在美国成了主流,西裔和千禧一代驱动了增长

董芷菲2019-01-10 06:43:22

美国有机产品年销售额为 210 亿美元,同比增长 9%

调研公司尼尔森认为有机产品已经能算消费品主流。据尼尔森的调查,在截止 2018 年 11 月 24 日的前 52 周,美国有机产品的销售额上升了 9%,达到 210 亿美元,和 2017 年 9.8%的增速相比略微放缓

在这一年里,有机产品的销量上升了 8%。报告称,考虑到快消品整体销量持平,有机产品有拉动整体快消品的销量增长之势。

虽然各个年龄层和族裔几乎都有有机产品的消费者,不过在 2018 年,千禧一代和西裔(包括西班牙裔、墨西哥裔、阿根廷裔和古巴裔等)人群买的有机产品的金额增长最快,增长了 13.8%。

增长快可能只是因为过去基数比较小。有机产品消费增长也被认为跟人均收入的增长有关。年轻人的平均收入往往会低于 X 一代(Gen X)或者婴儿潮一代(Boomer),但更有增长潜力。

千禧一代更愿意为有可持续概念、有机和自然的产品支付溢价。75%的年轻人愿意为了减少环境影响改变自己的消费习惯。不过最近有研究发现有机农业可能并不是那么可持续:因为为了获得相等产量的作物,有机农业需要更多的土地,也会产生更多的温室气体。

在各类族群中,西裔在有机产品上的花费增长了 13.4%,超过了亚裔和非裔美国人有机产品购买增长。非西裔白人花费增长最慢,只有 8.6%。

美国人口调查局的数据称,西裔美国家庭的收入已连续三年增长,2017 年同比增长了 3.7%。西裔家庭的增长比非西裔白家庭增长的 2.6%快,同年黑人和亚裔家庭的收入基本持平。

“人们听到自然、有机、清洁标签总是会想到在货架之间查看标签的雅痞(yuppies,即年轻的上班族或专业人士)一族,”Packaged Facts 的研究总监 David Sprinkle 说。“但实际上雅痞之中,在种族年龄和经济背景上也有很多不同。”

整体而言美国人买有机食品更多了,有机食品的爱好者主要是为了避免杀虫剂或者其他化学物质。2017 年英敏特的一份调研报告称 21%的消费者认为整体而言有机食品会更健康。62%的人称如果有机食品能更便宜一点,他们会考虑购买更多。还有些人觉得有机水果和蔬菜的味道更好。虽然关于有机食品在营养上是否更有价值并没有定论。

健康护理类的有机产品部门销售额 8 亿美元左右,增速在 20%左右,有机成分护肤品被认为有很大的增长潜力。 根据美国调查机构 Grand View Research 发布的最新报告,美国市场有机美妆产品销售额已达到了 35 亿美元,预计未来七年内全球有机个人护肤市场的复合增长率将达到 9.5%,到 2025 年,该市场规模将达到 251 亿美元。

有机牛奶销售额下降 2.3%,不过依然是最大的有机品类,年销售额在 13.6 亿美元左右。排在第二名的是预制食品沙拉,年销售额在 11.24 亿美元,同比增长了 5.7%。有机康普茶销售额达到了 4.12 亿美元,同比上升 42%。 

图片来源 nrd on Unsplash

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