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商业

饮料卖不动方便面回暖,康师傅业绩反映了整个市场的情况

董芷菲2018-11-28 06:56:16

康师傅把重心往中高端产品转移,这帮助它改善了利润

康师傅公布 2018 年第三季度财报,销售额下降 4.2%至 188.6 亿元人民币,但是康师傅赚到的钱却更多了:净利润同比上升 25.5%,达到了 15.5 亿元。

利润上升主要是由于产品组合改善以及成本控制。它的毛利率整体上升了 0.87 个百分点。过去在追随消费升级上更保守的康师傅,现在也开始把重点往中高端产品转移,似乎初见成效。

方便面销售额略微上涨 0.66%,为 62.5 亿元。但这个业务带来的利润上升了 14.15%达到 7.15 亿人民币。康师傅在升级产品和改善产品组合 ——推出更多的高价产品,这可能帮助它改善了利润。8 月,它推出了主打高汤和多种蔬菜的“鲜蔬面”。财报中康师傅还提到和功夫熊猫的 IP 合作让老坛酸菜系列增长不少。

这一季给康师傅贡献了六成销售额的饮品却卖得不怎么好。饮料销售额整体下降了 6.5%,约为 117.5 亿元。股东应占利润并没有比方便面业务高出多少—— 8.89 亿元,不过同比上升 28.5%。

康师傅旗下的茶饮料、瓶装水和果汁在第三季度销售额分别下降了 5.9%、36.5%和 16.6%。公司称瓶装水销售大幅下降是因为提价策略和产品结构调整的影响,可能高端水涵养泉卖得不算好。不过碳酸饮料业务(康师傅拥有百事中国饮料业务的生产和分销权)却上升了 18%。

康师傅冰红茶销售额还在增长,可能跟该品牌持续投入营销有关,不仅赞助了创造101,还和 NBA 以及迪士尼有合作。康师傅给了中高端瓶装水上涵养泉不少推广力度:这个定位更高端的水品牌在天猫促成下,和 Opening Ceremony 合作,与老干妈一道进入了纽约时装周。 

对于统一和康师傅来说喜忧参半的消息是,整体市场来看,饮料市场不如方便面市场乐观。据贝恩和凯度推出的《2018 年中国购物者报告,系列二》,它们监测到 2018 年上半年饮料市场的销量下降 1.9%,销售额上升了 0.1%。虽然饮料平均售价上升了 2.1%,但因为销量低,不足以拉动整个品类销售额上升。

与此同时,方便面的销售额增长了 4.1%。报告称卖得好是因为方便面品牌推出了有吸引力的新产品,瞄准了关注健康营养的消费者。几大方便面厂商的确都在升级产品,比如康师傅推出了熬制高汤系列,统一之前推出的汤达人和满汉大餐系列。另外,自热方便面/小火锅(在生石灰包上加水)也比较流行。

统一最近也公布了第三季度的盈利情况,它的利润增长 9%,为 3.99 亿元人民币,比前一季度的 15%的利润增长放缓了不少。这份未经审核的内幕消息没有公布销售额情况。今年上半年,统一收入为 112.2 亿元人民币,同比增长 6%。

题图来自 rawpixel on Unsplash

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