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商业

星巴克进意大利之后,雀巢也说要把 Blue Bottle 开过去

唐云路2018-09-11 14:57:27

巨头入股之后,精品咖啡连锁要加快开店速度了。

星巴克在米兰开出意大利第一家门店没几天,雀巢宣布要将旗下精品咖啡连锁 Blue Bottle 开到欧洲去,作为其为高端咖啡消费者逐步升级全球战略的一部分。

这番评论是雀巢欧洲、中东及北非市场负责人 Marco Settembri 在星巴克米兰店开业仪式上做出的。

上周四,星巴克在欧洲第一家门店历时三年筹备,在米兰开业。它以高端门店臻选烘焙工坊(Reserve Roasteries)的形式进驻意大利米兰,面积在 2.5 万平方英尺左右,这也是星巴克继西雅图和上海之后,全球第三家臻选烘焙工坊。

意大利一直被视作咖啡的故乡,雀巢同样对其充满兴趣。今年 5月,星巴克与雀巢达成协议,雀巢获得全球范围内在咖啡店以外销售星巴克零售和餐饮产品(consumer and foodservice products)的永久性权利(包括营销、生产和分销)。雀巢则将向星巴克支付 71.5 亿美金现金。

从这个角度来讲,雀巢也已经跟着星巴克一起进了意大利的咖啡馆。

Blue Bottle 则是雀巢在 2017 年入股的。2017 年 9 月,雀巢花了 5 亿美金,获得精品咖啡创业公司 Blue Bottle 68%的股份,剩下的股份由 Blue Bottle 的管理团队及员工持有。Blue Bottle 的估值在 7 亿美金以上,其主要的市场是在美国和日本。

其最近一家新门店位于日本京都,改装自百年历史的京都町屋。


题图由作者提供

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