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文化

「这世界」法国出了个规定,“素火腿”这样的假荤菜名不能存在

孙若空2018-04-24 13:28:39

会不会真的有人把叫荤名的素菜当成荤菜。没有吧?

中餐素食馆里经常会有各种“假荤菜”,比如素鸡素鸭素火腿素鲍鱼。我个人比较觉得像是一种心理安慰啦,让吃的人觉得吃素也能有滋有味。

在西餐界,也是这样的,有素香肠、素培根、素汉堡、素牛排、素鱼片。一直以来,大家都对这些带荤名的素食觉得没什么问题。

photo:shutterstock

不过就在最近,法国政府推出了一项新规定,要求法国的食品生产商不准再在纯素视频上用荤食名字。比如素火腿,不行,素就是素,不能火腿。

这项规定最初是由一名叫 Jean-Baptiste Moreau 的法国国会议员提出的,最后在投票中顺利通过。根据规定,如果无视这项规定,会面临最高 30 欧元的罚款。

photo:Twitter

Moreau 提出这个想法的依据是某州法院去年推出的一项规定,豆制品不能以“milk”或“butter”的名义销售。简单来说,豆奶不是奶,是豆制品。

Moreau 的职业是农民,同时也是法国总统马克龙的前进党的党员。他在 Twitter 上说,他觉得打击虚假的东西很重要,芝士啊牛排啊这些名字就该留给动物源食品。

这事儿是有得讨论的。

国际人道协会的成员 Wendy Higgins 说,这件事令人很遗憾,遗憾在法国不肯包容拥抱素食,而采取了偏执和防御的立场。

“但它最终不会阻止富有同情心的人去食用这些食物。因为美味、营养,对地球友好以及合乎道德等等益处都会占上风。” Higgins 做了一番非常有高度的发言。不过,总觉得他这番话好像发生在法国哪天禁止豆制品做素肉而不是禁止豆制品叫荤名时候讲更合适。

英国人听说了法国政府的这个新规定之后也很莫名。有些人在想,这难道是肉类行业的阴谋?因为素食者越来越多,卖肉的生意就不好了。也有人好奇,会不会真的有人把叫荤名的素菜当成荤菜。没有吧?

题图:shutterstock

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