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商业

飓风影响,竞争加剧,星巴克新一季利润大幅下滑

吴羚玮2017-11-04 07:24:24

美国市场的“天灾人祸”拖了后腿。

星巴克最新财报显示,2017 年第四季度利润下滑了 16.7%。

尽管销售表现已经好几个季度未达到分析师预期,但星巴克的财务数据还算稳健。如此大幅度的利润下滑,是几年来第一次。

此次下滑原因主要来自美国市场。星巴克在电话会议中给出的解释可以用“天灾”和“人祸”概括——

越来越多美国消费者选择在家里用餐,以至于商场人流量锐减,影响了星巴克门店的流量。

飓风 Harvey 和 Irma 的袭击也使得美国德克萨斯州和佛罗里达州 1100 家咖啡馆关闭。这令美国销售额下降了 2%。财报显示,要是排除飓风影响的话,销售额会增加 3%,但依旧没有达到分析师的预期。全球的销售额为 57 亿美元,与去年同期持平。

路透社的看法是,星巴克令人失望的财报数字,是受到了如 Intelligentsia 等精品咖啡卖家和包括麦当劳在内的低价竞争对手的挤压。

但更深层次的原因在于,美国第二波精品咖啡馆饱和,虽然中国人对咖啡的需求仍在飙升——事实上,星巴克在中国市场的表现的确出色,同店销售增长达到 8%。不过在中国,同时崛起的还有一大批代表第三波浪潮的精品咖啡馆们,星巴克越来越难找到吃掉大块市场的机会。

为了应对美国销售疲软,星巴克一直在投资数字业务,继续发展会员奖励计划,并且追随健康潮流,将重点放在植物饮料等潮流饮品上——越来越多消费者开始用豆奶和杏仁奶代替牛奶。

由于表现令人失望,星巴克下调了预期,还以提高 20% 股息的手段安抚股东们。

此外,星巴克继续剥离周边产品,将主要精力集中在咖啡业务上。

继 7 月份关闭所有 Teavana 门店(共 379 家)后,11 月 2 日,星巴克宣布以 3.83 亿美元将旗下茶品牌 Tazo 出售给联合利华。

这个品牌于 1994 年由波特兰企业家 Stephen Smith 创立,并在 1999 年被星巴克前 CEO Howard Shultz 以 800 万美元接管。

现在 Tazo 再次易主,已经拥有 Knorr,Lipton,Best Foods,Amora 和 Ben&Jerry 等食品品牌的联合利华又多了一个平价茶饮品。

但对星巴克来说,卖掉 Tazo 更划算一些。因为 Tazo 以袋装茶、瓶装茶为主,主要放在杂货店、超市和便利店销售。星巴克显然更乐意将自己的门店作为主要渠道。

此外,联合利华表示,过去一年,Tazo 的销售额为 1.125 亿美元。而过去 12 个月里,Teavana 为星巴克带来 16 亿美元的销售额。

根据福布斯,Teavana 将在未来 5 年达到 30 亿美元的价值。去年,星巴克门店还与百威英博合作推出 Teavana 高端即饮冰茶,并计划在 2018 年推出包装版本。

渠道拓宽成本与获得的销售额比起来,Tazo 没有带来多少利润。集中精力经营 Teavana 是个更明智的决定。

“在过去五年中,我们已经将 Teavana 作为我们的主要全球品牌,专注于高档茶叶。”星巴克 CEO Kevin Johnson 说,“我们很高兴将 Tazo 的业务转交给联合利华。我们将会继续看到 Teavana 的显著增长。这一转变能帮助我们提升高端的用户体验。”

题图来自:upslash

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