社交账号登录

社交账号登录

0/34

上传头像

拖拽或者缩放虚线框,生成自己满意的头像

头像

预览

忘记密码

设置新密码

文化

「这世界」闹了一大圈,英国的银行又不准备发行素钞票了

孙若空2017-08-14 14:31:50

为什么荤钞票的事儿会受到这么大反对呢?

去年,我们连着报道了一个事儿,关于英国新出的钞票。

去年 8 月,英国推出了新版 5 英镑钞票,当时最大的新闻点在于它是塑料的。新钞票发行 3 个月之后,民意中突然出现了一大片反对声音,这个塑料钞票居然不是素的,当中含有大量动物脂肪哎!

消息一出,全英国的素食主义者都怒了,有 13 万人立刻请愿要求改配方。请愿书的内容是这样的:“新版 5 英镑纸币含有牛油类动物脂肪。对于数以百万计在英国的素食主义者和吃素的人来说这都是不可接受的。我们要求你们停止在这种我们不得不使用的货币中添加动物制品。”

几天之后,发型钞票的英格兰银行松口承认了钞票不是素的,并正式表示会在接下来生产的 5 英镑钞票中去掉牛油成分。不过,他们的供应商 Innovia 公司得花些时间去找替代品,所以纯素版 5 英镑还得等些时候才能正式问世。

图片来自 PxHere

话说到这份上,抗议者们也确实消停了下来。好,等着吧。

结果,等了大半年,英格兰银行反悔了。 4 天前,银行说,他们反悔了,不仅 5 英镑要继续用牛羊里提取的动物脂肪,而且 10 英镑、 20 英镑的钞票也会继续用这个配方。

为什么呢?造价太高,而且原料供应也很难保证持续。银行说,对于其聚合物钞票中所使用的动物脂肪,唯一替代品是从棕榈油提炼出的化学品,但其造价太高,而且供应商也无法保证只使用从最环保方式提炼的棕榈油。而且,这种有动物脂肪的聚合材料更利于防伪。

这一举动不出所料立刻就激怒了许多人。动物权益活动家们和英国的印度教全国委员会立刻就表示了愤慨。之前,就有一些印度教寺庙和素食餐馆拒绝接受新版 5 镑钞票了,现在这种荤钞票的队伍还要扩大到 10 英镑、 20 英镑,简直不能忍。

那为什么荤钞票的事儿会受到这么大反对呢?除了宗教和动物保护原因,还有一个原因就是英国的素食主义者大幅增加。在过去十年中,英国素食主义者数量增长了 360% 以上。而根据益普索 MORI 在素食协会和素食杂志做的民意调查来看,吃素的人往往会在生活中的方方面面避免接触动物性物质。

另外,咨询公司英敏特 2016 年的调查发现,1/4 以上的英国人现在都赞成素食主义生活方式。过去 6 个月内有 28% 的英国人减少了肉类消费,另外还有 14% 的人会倾向于在今后的饮食中限制红肉和家禽类肉的摄入。

为什么英国素食主义者会猛增?

伴随着苏格兰银行的新表态,还真有一波英国媒体做过分析。综合一下《独立报》《the Economic Time 》的分析的话,主要有以下几个原因。

1.  动物福利。有 54% 的英国素食主义者是因为这个原因选择素食的,这是素食者激增的主要原因。

2.  健康问题。有 49% 的人觉得肉类是有害的,他们看过不少认为肉食者更易患心脏病之类的研究,然后为了自己的健康就不太愿意吃肉了。

3.  体重管理。这是放弃肉的第三个主要原因, 29% 的英国人觉得要减肥少吃肉最有用。

4.  健康食品博主的影响。 16% 的英国人说是受到像 Deliciously Ella 这样的素食主义美食博客的影响开始吃素的。在引导人吃素这件事上,社交媒体确实发挥了不小的力量。

5.  环境忧虑。 24% 的英国人觉得,少吃肉是对环境有利的,这种观点在 25 岁以下的人中尤为普遍。

6.  公开宣传。这些年素食宣传者经常会办一些无肉周素食周之类的活动,然后大部分不是严格意义上的素食者在尝试了一周或一个月不吃肉之后,活动主办方得到了 97% 的参与者感觉更健康, 87% 的参与者表示更有活力的反馈。然后,这种活动也就影响了更多的人。

7.  钱。大家都知道,吃肉比吃素贵,英国也一样。一些年轻人,尤其是本来就不怎么吃肉的年轻人为了节约钱,就选择了全素的生活。

然而,吃素也是有风险的。英国布里斯托大学对 1 万名男性做了研究后发现,放弃吃肉的人得抑郁症的风险是持传统饮食习惯的人的两倍。

不吃肉会让人缺乏一些维生素和矿物质,导致维生素 B12 的摄入量降低。 B12 主要集中在红肉里,对产生影响心情的大脑化学物质发挥很重要的作用。另外,还有一种解释是,不吃肉导致的缺铁也会对人的情绪产生负面影响。


题图来自 PxHere

喜欢这篇文章?去 App 商店搜 好奇心日报 ,每天看点不一样的。