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想靠红酒巧克力活长点,基本没戏!

邓若虚2014-05-15 15:59:38

那怎么来解释之前的研究呢?可能是剂量问题。“在此前的一些动物实验中,给动物摄入的量是无法跟我们平常喝点红酒、吃点巧克力相比较的。”哈佛大学研究人类寿命的 David Sinclair 说。而根据人们正常的饮食摄入量,也无法达到实验时给动物摄入的高剂量,所以靠喝红酒和吃巧克力来找健康――基本没戏。

红酒能延年益寿,巧克力能增长智力,红酒能预防心脏病,巧克力能增强抵抗力,红酒能够让人变得年轻,巧克力能让人精力充沛――似乎有过几个科学发现的支撑,再加上口口相传和丰富的想象,红酒和巧克力这两样东西要变得神乎其神起来了。
对于它们的益处,在近十年来,科学界都是承认的,依据来源于它们对红酒和巧克力中都拥有的一种叫做白藜芦醇的物质拥有不同寻常的好感,一些动物研究曾经验证过,服用了一定量的白藜芦醇可能有延年益寿的作用,但是最近发表在美国医学会杂志·内科学(JAMA Internal Medicine)的研究指出,他们并没有找到日常摄入白藜芦醇跟死亡率、心血管疾病发病率、癌症的联系。
“人们一般认为会某些含有白藜芦醇的食物比较健康,但是我们并没有发现证据。”约翰·霍普金斯大学医学院的研究者,也是这份论文的作者 Richard D. Semba 表示
那怎么来解释之前的研究呢?可能是剂量问题。“在此前的一些动物实验中,给动物摄入的量是无法跟我们平常喝点红酒、吃点巧克力相比较的。”哈佛大学研究人类寿命的 David Sinclair 说。而根据人们正常的饮食摄入量,也无法达到实验时给动物摄入的高剂量,所以靠喝红酒和吃巧克力来找健康――基本没戏。

那么长期服用一种白藜芦醇营养品有用吗?David Sinclair 曾推广过这类营养品,如今它已经成为畅销品,美国人每年会在它身上花掉 3000 万美元――日常的摄入量仍然不会起作用,而摄入高剂量的安全性是否有保障,仍然是一个正在讨论的问题。

题图 The Wine Country

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