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商业

在中国卖得很好的“超级”蜂蜜,新西兰和澳大利亚都在抢注

董芷菲2016-08-26 07:42:59

之所以步步紧逼竞争对手,是因为背后巨大的溢价和利润。

麦卢卡蜂蜜(Manuka Honey)是最近比较流行的一种“超级食物”,据说里面有抗菌活性成分独麦素,能有效改善胃病。它还是一些名人比如网球名将德约科维奇和真人秀明星 Kourtney Kardashian 的心头好。

为了抢注“麦卢卡蜂蜜”的商标,最近澳大利亚和新西兰的蜂蜜协会和养蜂人“撕”起来了。

麦卢卡蜂蜜取材于桃金娘科灌木(Leptospermum scoparium)麦卢卡,这种植物在新西兰和澳大利亚都有生长。不过,是新西兰人更早地发掘了它的商业价值(还号称麦卢卡是他们的“国宝”),澳大利亚人也想分一杯羹说他们的蜂蜜和新西兰的一样好。

澳大利亚最大的麦卢卡蜂蜜生产商 Capilano Honey 声称他们卖的也是 100% 纯麦卢卡蜂蜜。这惹恼了新西兰的麦卢卡蜂蜜协会(UMF Honey Association)。该协会的发言人John Rawcliffe 说:“当消费者购买麦卢卡蜂蜜时,它们就期待这是新西兰产的……就像我拿了点玉米做威士忌,不能随便叫它苏格兰威士忌。”

UMF Honey Association 向新西兰政府申请注册麦卢卡蜂蜜的商标,它们认为这是“保护国际上享有盛名的新西兰优质产品根本办法”。八月初,该协会还赞助了一个专家研讨会,打算从化学成分上证明“真正麦卢卡蜂蜜”的独特性。

新西兰麦卢卡蜂蜜在麦卢卡蜂蜜的大类中占垄断的地位,之所以要这么步步紧逼竞争对手,是因为背后巨大的溢价和利润。

新西兰最大的麦卢卡蜂蜜生产商 Comvita 在过去 15 个月的销售额达到了 2.3 亿新西兰元(约 11.2 亿人民币),利润为 1850 万新西兰元(约 9004 万元人民币)。亚洲市场占其总销售的三分之一,而这其中比较大一块来自中国——Comvita 在中国有超过 400 个零售点。根据彭博社的数据,Comvita 公司一半的销售额都是中国消费者贡献的,可能包括了代购和海淘。

在淘宝上搜索,500g 每罐的麦卢卡蜂蜜均价基本上在 200 元以上,是国产蜂蜜的 10 倍。按这样的价格下,单个产品的月销量最多的超过了 800 个。还有人愿意花费 1800 元人民币买 500g 更高端的麦卢卡蜂蜜。在一些海淘平台上,麦卢卡蜂蜜也是颇受欢迎的保健品。

这种蜂蜜的功效很可能被夸大了。根据《羊城晚报》对中国养蜂学会副理事长胡福良的采访,不同品种的蜂蜜因花粉不同在微量元素或维生素上会稍有区别,但蜂蜜的基本成分极为相似——葡萄糖和果糖。所谓能改善胃病的独麦素的效果也是因人而异。

另外这款蜂蜜中的“水分”也不少。根据新西兰媒体 Stuff 的报道,麦卢卡年实际产量为 3000 吨。但是在新西兰每年出口 9000 吨的蜂蜜中大多数都号称自己是麦卢卡蜂蜜。这其中不少可能掺了其他更廉价的糖或者水。

像之前被吹捧的“超级食物”椰子油、橄榄油一样,麦卢卡也是被商家抓住了食物一个优点无限放大,利用人们对健康的渴求把价格抬高,营造出“物以稀为贵” 的错觉。

在 Stuff 相关报道的留言上,新西兰消费者开始控诉麦卢卡不合理的价格了。这倒是和很多食品出口带来的影响如出一辙——因为在国外过于受欢迎,本国消费者反而可能买不起了。

题图来自 视觉中国

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