社交账号登录

社交账号登录

0/34

上传头像

拖拽或者缩放虚线框,生成自己满意的头像

头像

预览

忘记密码

设置新密码

设计

这个地方不卖咖啡,但是给人深入了解咖啡的机会

Julie Wolfson2016-08-28 08:01:57

它是一个培训中心。

本文由 Coolhunting 授权《好奇心日报》发布,即使我们允许了也不许转载。

一夜之间千奇百怪的咖啡馆在世界各地涌现了出来,不少选择标新立异融入新鲜元素,例如卡布奇诺里 3D 制作的动物奶泡等。Counter Culture 咖啡则在扩张的路上选择了不同的方向。

20 年来,这家成立于纽约杜罕的公司始终坚持专注于咖啡烘培和培训中心的经营,从未开设过咖啡馆。该公司最新开设的工作室位于洛杉矶新兴咖啡社区——Silver Lake。

Counter Culture 咖啡的团队精通咖啡烹调之道,其制作的卡布奇诺更是完美。他们的烘焙师曾经斩获大奖,包括获得 2012 年度美国咖啡师冠军杯的 Katie Carguilo 以及本年度冠军 Lemuel Butler。对于一家不销售咖啡饮品的公司而言,这样的成绩实属不易。Counter Culture 致力于结交咖啡种植者,培养资源以及烘培咖啡,再将产品批发出售。零售客户可以通过网站购买产品,还可以参加培训中心以及相关咖啡教育项目进一步了解其产品。

为了给新店打造出有趣而时髦的环境,Counter Culture 联手 Design, Bitches 的设计师 Rebecca Rudolph 和 Catherine Johnson。这一项目的首要目标在于把握洛杉矶——尤其是 Silver Lake 的精髓所在。 Rudolph 坦言,“通过对日常材料的创意运用,使整体环境沉浸在日光中,呈现出些许冒险意味同时不乏温度的效果。”公司外墙选择了 Benjamin Moore 打造的明媚的加州蓝 (名字是 Un-Teal We Meet Again)。

“空间已有格局非常有特色,我们愿意保留下来,尤其是视觉系外部装饰,明亮的色调以及前门和走廊的走向。我们想制造出室内外一体的空间感,使得教室、花园与周遭的建筑以及邻近的日落大道相关联。我们拆除了大部分室内墙体,打开了建筑的南侧,使其与新修建的露台相通,在空间走向和室内流通上实现双轴效果,因而有了更强的灵活性。”

去年春天,Counter Culture 在旧金山湾地区开设了烘培工作室和培训中心。现在 Carguilo 的职责包括教育和质量把控。

“培训中心为人们提供了深入了解咖啡的契机,人们渴望借此机会揭开咖啡制作复杂的面纱,一般的零售商店并不适合做这件事。”

除了销售客户培训服务,工作室每周五上午都对公众开放赏味时间。

“就个人而言,我们的培训中心在打造咖啡社群方面做得非常出色。这就如同咖啡馆成为连接邻里的社交中心一样。Counter Culture 培训中心为咖啡行业相关人士提供契机交换彼此的想法,共同学习、成长。洛杉矶不乏专业咖啡拥趸。”随着新的培训中心的成立,Counter Culture 将在加州发展壮大这一关系网。

Counter Culture 官网提供咖啡零售。

图片版权 Laure Joliet

题图来自 la.eater.com

翻译 国舅

喜欢这篇文章?去 App 商店搜 好奇心日报 ,每天看点不一样的。