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商业

大势所趋,乐购也宣布要停止销售笼养鸡的鸡蛋

李莉蓉 2016-07-17 07:00:49

不过兑现承诺是有代价的

英国最大零售商乐购超市宣布,他们最迟会在 2025 年完全停止销售笼养鸡的鸡蛋。现在乐购每年会卖出 14 亿个鸡蛋,其中 43% 都是笼养鸡的鸡蛋。

乐购不是第一个宣布这样做的英国零售商,Sainsbury’s、Aldi、Marks and Spencer 之前都已经承诺过将会停止销售笼养鸡的鸡蛋。但乐购是英国第一大超市,所占英国超市市场份额将近 30%,这一举动将会对英国鸡养殖业有很大影响。

沃尔玛今年 4 月也承诺会在 2025 年完全停止销售笼养鸡的鸡蛋,每年会用掉大约 20 亿个鸡蛋的麦当劳去年也宣布会开始减少使用笼养鸡鸡蛋,承诺名单还能列下去:汉堡王、赛百味、雀巢、星巴克、塔可钟……

这些公司做出这个承诺多半是因为来自消费者和公众的压力。多年来动物保护组织都在致力于改善动物们的生存状况,他们认为笼养鸡没有足够的活动空间,无法展开翅膀也无法很好地站立,严重损害了“鸡权”。

消费者现在也越来越关心自己餐桌上的食物都是哪里来的,Hartman Group 去年的调研显示,47% 的消费者认为相关公司“避免对动物的不人道对待”很重要。乐购实际上也并非完全主动做出承诺,五个月前,有个 14 岁的英国少女 Lucy Gavaghan 在请愿网站 change.org 上希望乐购停止销售养在笼子和仓库中的母鸡的鸡蛋,最终由 28 万人在她的请愿上签名,促使乐购最终做出承诺。

虽然做出这样的承诺是大势所趋,不过要真正实现不使用和销售笼养鸡鸡蛋并不容易。现在英国有 51%的鸡蛋来自笼养鸡在美国则大约只有 8.6%的鸡蛋来自非笼养鸡。不管养在笼子里这个形式有多损害鸡的权利,它节省了养殖空间,因为母鸡们无法互啄、不会被其它动物袭击而降低了死亡率,为供应商们省下大量金钱。

而且消费者们可能也要承担相应的成本。2014 年加利福尼亚州立法禁止销售格子笼(battery-cage,空间极小的笼子)鸡蛋,比较加州和其他地方的鸡蛋价格可以发现,鸡蛋价格至少上涨了 22%。而且不管鸡蛋价格如何上涨,消费者难以找到鸡蛋的替代品,只能买单。

不过不管怎样,随着越来越多公司宣布类似的决定,供应商们也只能想办法应对新的挑战,提高养殖效率,降低成本。

题图:wsj.com

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