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设计

据说,透明的玻璃厨房会让食物看起来更健康更性感

胡莹 2016-05-26 20:36:28

很像是一场关于食物与烹饪艺术的庆典。

如果你对厨房空间感兴趣,今年的威尼斯建筑双年展也许能够满足你的一些好奇心。

过去我们曾多次介绍过荷兰知名建筑事务所 MVRDV 的建筑作品,此番他们在双年展上推出新作“无限厨房”(Infinity Kitchen),是一个基于现有整体厨房模型改造而成的完全透明的厨房空间,让食物看起来更健康、透明以及“性感”。

在这个空间中,包括门、冰箱、洗碗机、碗碟架、罐头,甚至台面、下水管道和垃圾桶在内的一切元素,都采用透明的玻璃砖材料进行呈现,这也许是 MVRDV 团队眼中重新叙述厨房环境的诗意表达方式。

在他们看来,透明材料的运用,可以提高人们在烹饪过程中对于如何选择、准备甚至浪费食材的积极意识。

“如果我们想象一切都是透明的,清澈又干净,这是不是就意味着唯一可见的就是丰富多彩的食物?” MVRDV 联合创始人 Winy Maas 表示。

的确,设计团队希望将整个厨房的功能以及制作流程的各个环节都暴露在外,为的就是突出食物本身“健康且性感”的吸引力。

看上去,这很像是一场关于食物与烹饪艺术的庆典,但更重要的是,当那些原本被隐藏起来的角落通通变得透明可见,你对食物浪费的感受就会更直观一些。

Winy Maas 将这个“无限厨房”看作是其更大计划的一部分,他们正着眼于长久性的城市未来发展探索项目“透明都市”的研究,希望最大限度营造一种透明化的都市生活空间,减少现代都市的幽闭感,扩大社区的亲密度。

比如,透明玻璃砖这种开创性玻璃技术的运用就已有先例。上个月我们曾介绍的 Chanel 荷兰阿姆斯特丹新旗舰店,空间设计同样是出自 MVRDV 之手,外立面的玻璃砖墙便是联手德国 Delo Industrial Adhesives 公司和威尼斯玻璃制造商 Poesia 共同制作而成。

而在本届双年展上,关于厨房议题的讨论,还出现在了隈研吾建筑都市设计事务所的装置作品“悬浮厨房”,以及欧阳应霁与成都传媒集团合作推出的“成都·厨房计划”展览中。

图片来源:DezeenArchdaily

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