社交账号登录

社交账号登录

0/34

上传头像

拖拽或者缩放虚线框,生成自己满意的头像

头像

预览

忘记密码

设置新密码

商业

又一个快餐品牌翻新门店,试图看上去不那么快餐

徐婧艾 2016-05-20 00:43:20

这次是百胜集团旗下的塔可钟。

在门店翻新这件事上,百胜集团是拦不住了。

这家拥有肯德基、必胜客等多个快餐品牌的餐饮集团曾经宣布,要在 2017 年之前翻新它在美国 4500 家肯德基门店中的 70%。2014 年,它在中国开启了首批 130 家肯德基“变身计划”,并对英国的 870 家该餐厅进行了店铺装修升级。

这些新的门店依然会沿用肯德基的白与红配色,不过会对灯光、墙面、桌椅等作出比较大的改变,比如采用大吊灯、在墙壁大贴文字海报、启用高脚凳等,试图通过增添门店的“摩登感”来吸引年轻消费者。实际上,你可能也已经在中国的一些城市看到重新装修的肯德基了。

最近,百胜集团的门店翻新计划又扩展到了它的另一个品牌——塔可钟。这是一个主打墨西哥风味的快餐店,曾在 2003 年进驻中国,不过后来退出。此前有消息称,该品牌将在今年重回中国市场

塔可钟的这次门面翻新主要是针对美国市场,而且翻新规模相对比较小,将先在加州的 4 家已有门店进行试点,并在今年年底前将新设计适用于新建的 4 家塔可钟门店。

从目前曝光的效果图来看,新店将大面积采用吊灯、高脚凳、黑板菜单和木质桌面,地板以墙面都以灰色调为主,这让它看起来简洁、富有城市感,还有那么点“有机”。

塔可钟的发展与设计部门副总裁 Deborah Brand 告诉美国媒体 USA Today,他们希望新的门店设计可以吸引更多人到店里来消费,而不是打包带走。这篇报道指出,在过去,塔可钟的主要消费来自 drive-thru 订单。

翻新也将帮助塔可钟提高在市场上的竞争力。它目前最大的竞争对手应该是 Chipotle(也是一家墨西哥风味快餐店),后者在 2015 年的销售额为 45 亿美元,差不多是塔可钟的刚好一半。不过,Chipotle 的门店数只有 2010 家,而塔可钟在全球拥有将近 7250 家门店。

2015 年,塔可钟销售额约为 90 亿美元,同比增长 8%,为百胜集团三个餐饮品牌(另两个为肯德基与必胜客)中增长最快。

题图来自 inavateonthenet.net 

喜欢这篇文章?去 App 商店搜 好奇心日报 ,每天看点不一样的。