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商业

全家又开始卖凉面了,但今年有了新玩法

宣海伦 2016-05-10 21:01:52

全家第一次和美食博主合作,以及便利店的夏季营销来了

又到了“哧溜”吃凉面的季节,这也是每逢夏天各家便利店的保留节目。但全家今年在营销推广上,有了不一样的玩法。

细心的可能会发现宣传海报上多了行小字:“全家与日食记联合出品”。

日食记是一个美食视频号,在新浪微博上有超过 285 万粉丝,约莫一周前,“日食记”发布了一条制作凉面的微博,视频介绍了本帮炒素和台式芝麻凉面的做法。

根据全家提供给《好奇心日报》的信息,这是全家第一次和美食博主这样的新媒体合作,目的也是尝试一些可能更受消费者喜欢的方式来沟通。

虽然说是联名推出系列商品,但全家的这次合作实际上仅限于宣传渠道的环节——并不存在“借鉴配方”什么的。

全家称他们把制作工艺以及流程事先给到日食记团队,由日食记摄制食品宣传视频并在它的官方微博、微信上进行推广。

截止发稿前,日食记共发布了四条相关微博,转发评论数累积近五万;优酷视频播放 34.9 万次;同期在微信公众号发布的内容,阅读量超过 10 万。

虽然大多数评论的关注点在于:到底是“凉面”还是“冷面”?做菜时旁边应不应该有猫?哪里有卖这个面条机?但也确实有人注意到了页面最后露出的全家联名产品信息。

这对于原本只是贴张海报宣传的全家便利店来说,应该是不错的曝光数据。

除了已经上市一周的本帮炒素凉面,今天你还将在全家便利店看到韩式泡菜冷汤面。日食记拍摄的“韩式泡菜冷汤面”视频也会在近期发布,而已经在视频中出镜的台式芝麻冷面则将在 6 月 10 日上市。

这几款口味的凉面其实以前全家就推出过,还是那个熟悉的味道?

全家 2015 年凉面产品海报

除了这三款季节性商品,全家还发起了“熊本熊夏日祭”的全国促销活动,时间会一直持续到六月底。虽然名为夏日祭,但福利产品和夏天的关系倒不是很大。

除了笔袋、本子、笔,甚至还有一只酷 MA 萌 (Kumamon) 保温杯,据说在夏日祭里加入(放热饮的)保温杯是为了契合 6 月的全家“湃客咖啡”包装升级。

不懂没有关系,来看一眼长什么样。

全家从今年 2 月开始筹备与熊本熊的周边合作,前期通过代理商拿到日本熊本县厅的授权,然后由全家提出设计想法,代理商负责制作生产。

这些产品不能直接购买,可通过全家集享卡积分兑换,或积累咖啡点标兑换保温杯(全国限量 2 万个),积累购物点标兑换笔(全国限量 15 万支),其余的两款笔袋、本子因为是消费满 15 元加价购的福利产品,全家方面未设置限量。

经常光顾便利店的朋友应该很熟悉这种玩法,通过不断上架的特促商品吸引顾客办理会员卡,养成消费习惯。

以全家为例,基本上每两个月就会更换营销活动的主题。比如说今年 1-2 月是新年主题的高官“猴”禄、3-4 月份是“蛋黄哥”、5-6 月份迎来了“熊本熊”,接下来的 7-8 月全家会结合“里约奥运会”推出一系列运动型的主促赠品。

总之,总有一款能够吸引你。全家每年会举行两次的大型的商品展,敲定接下来半年的营销方案。比如今年 4 月的春夏商品展,就会敲定同年的 7 月- 12 月的主促形象。

除了契合年轻白领、上班族、学生群体的目标消费者喜好,展出商品会经过两轮环节的筛选:第一轮是邀请厂商进行提案,全家负责人进行打分评选,第二轮则在春夏商品展上由店铺店长进行打分评选,综合两轮排名确定最终方案。

据全家方面的数据,集享卡(也就是全家的会员卡)目前的全国注册数超过 700 万,覆盖地区有上海、苏州、广州、杭州、成都、无锡、深圳、北京、东莞。 

题图来源:日食记

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