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商业

日清抛弃了今麦郎,以后就卖要贵很多的杯面了

朱凯麟 2015-11-30 19:59:19

连泡面这种食品都要分高低端,消费市场真是充满了鄙视链。

最近,日清食品控股宣布退出在中国的方便面合资业务,持股出售给合作伙伴,约为 86 亿日元( 4.5 亿人民币)。之后将专注在香港、上海等优势地区,销售自有产品。

至于他们卖掉的,你应该也很熟悉,就是小 S 代言的今麦郎。日清将出售与华龙日清集团旗下的 3 家方便面制造与销售公司,约 14~15% 的股权。日清于 2004 年在中国开展合资业务,目前已累计投资 136 亿日元。

小S 拍的今麦郎方便面广告,演技浮夸……

曾经为了扩大在中国的业务,日清选择和今麦郎集团合作,但如今借助低价在农村市场占据优势的今麦郎,和走高端路线的日清在战略上已经有了差异。日清杯面在中国的零售价在 4.5~5 元,比康师傅等品牌高出了近一半。
1958 年,日清在日本开发出了世界上第一款即食面 Chikin Ramen,1971 年又推出了世界上首款即食杯面 Cup Noodle,“3 分钟即可食用的魔法面条”,也就是在中国卖的“合味道”。Cup Noodle 在进军全球市场的时候,总是会迎合当地饮食文化,比如上海和香港流行“海鲜味”,印度的“香辣鸡味”卖得好;欧美版的浓汤面短,泰国版的冬阴功面长。

日本的日清速食面博物馆日本的日清速食面博物馆

以及,在中国,“微波炉加热”是关键。上海日清食品公司市场部部长小野博史曾表示,根据市场调查结果,中国年轻人第一个会买的烹饪器具就是微波炉。所以除了在包装设计上介绍了“微波炉烹饪法”,中国版的 Cup Noodle 还采用了 Round Bottom 技术,把杯底做成弯曲的球面,因为如果杯底和杯侧互成直角,用微波炉加热会产生过热现象。

根据世界拉面协会的数据,2014 年中国的方便面市场需求为 444 亿份,占全世界的 43%,相当于日本市场的大概 8 倍。面对这个巨大市场,去年它们的销售额达到了 345 亿日元,并计划在 2016 投产 2 家新工厂,提高供货能力。 

题图来自 whenonearth

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