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设计

除了卖海胆水饺,大连这家饺子馆还有个不一样的店铺

胡莹 2015-09-21 21:00:00

藤编与浮雕是主要设计元素。

饺子店长成什么样才能吸引你的注意力?

东北老话说,“好吃不过饺子”。在喜食海鲜的大连人看来,海胆饺子仍然是饺子界的新鲜事物。主打海胆饺子的餐饮品牌喜鼎饺子就是这样做成了连锁。在此之前,很多人对水饺连锁的印象就是“大娘水饺”。

当然,我们今天要说的当然不是饺子的口味,而是喜鼎饺子的首家旗舰店,他们委托了来自上海的睿集设计来做空间设计,“希望能够打破现有连锁品牌固有的快餐化、大众化品牌印记,创造与众不同的体验式餐饮休闲空间。”

因为门面较宽的原因,设计师花了很多心思在此处。

大面积水泥质感的灰色浮雕墙面是根据藤编图案 1:1 开模制作而成,水泥的特性加上浮雕形式的呈现又隐隐透出历史感,与饺子这种古老传统的食物互为呼应。穿插在水泥墙面间的渐变状几何图案格栅则是金属雕刻而成的,与餐厅入口处的白色大理石台面一道成为了门面的视觉焦点。

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走进餐厅,门面处的设计元素与整体风格在空间内得到了延续。大面积的原料展示墙、各种藤编材质的台面贴面与一个个大小造型一步的手作藤编筐一方面烘托出质朴的气氛,另一方面又在传递着这里的饺子是新鲜、手作的意思。

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在中心卡座区域,设计师在天花板上创造了一圈格栅镂空的造型,中间是一组错落有致的吊灯。而一面形象墙上醒目的喜鼎中文 logo 以及饺子皮与成型饺子的立体拼图,也进一步强化了品牌形象。

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通观整个空间可以看得出,不管是吊灯的设计还是墙面浮雕的设计,都为食客们创造了极富层次感的空间体验。

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而除了空间设计,喜鼎饺子的 VI 视觉应用系统也交由睿集设计一并完成。比如中英文双语的品牌标识,菜单以及海报的设计都是在简单黑白色调的基础上,围绕饺子这一核心元素进行拓展。

可以预见的是,这个无论对饺子店还是大部分中餐来说都显得不够“热闹”的设计会招来各种评论,但是无论如何,它首先是个有想法的设计,也会让人重新认识此前只能被视为快餐的饺子。

中文标识中文标识

英文标识英文标识

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图片来自 睿集设计

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