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设计

长沙有家米粉店,“颜值”超过大多数咖啡馆

胡莹 2015-09-14 23:45:00

对于小餐馆来说,好吃当然很重要,但设计绝对是加分项。

面馆、米粉店可能是你在中国任何一个城市随处可见的街头小吃铺。你可能会掰着指头数出全城你最喜欢吃的面馆,但若论店铺设计,留给你的印象或许大多数都是简陋低劣的样子,少有人会像装修一家西餐厅、日料店或是咖啡馆那样关注一家面馆的内饰设计。

最近,在长沙湘江畔的购物大道上,一间 50 平方米的米粉店隆小宝准备一改面馆类小店留给你的粗鄙印象,负责其店铺设计的是总部在上海的设计工作室芝作室 LukStudio。我们之前还曾报道过他们设计的上海 Lab 酒吧、Coquille 法式海鲜餐厅、Baker One 烘焙坊以及派悦坊新店等

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隆小宝的团队力图把钻研多时的地道邵阳米粉推广到中国各地,芝作室为其设计的正是品牌在长沙的创始店铺。

竹子倒模浇筑的混凝土外立面上,两个钢质的盒子穿墙而出,左边略高略窄的盒子是一个较为沉静低调的入口,而右边较低较宽的盒子则有着如同脚手架一般复杂的外观,将餐厅全景暴露在街景视角下,就像是在以开放的姿态欢迎食客们前来就餐。

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左侧入口左侧入口

看到这样的外观,你是不是也已经有了忍不住探店的兴趣。

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从左侧的盒子走入店内,水泥素墙与橡木盒子和点单屏幕共同构成了背景墙,恰好与外立面的特点互为呼应。右转进入用餐区,设计团队保留了墙体原先的砖块结构与水泥结构,且将其暴露在外,与入口处的铁架子一同创造了粗犷自然的氛围。但在层层叠叠的铁架子中,精心布置的木盒子又在展示着细腻光洁的瓷器。

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整个空间的最特别之处在于,设计团队将传统制面工艺引入到空间设计中,用细密的钢丝重新诠释了晾面架的概念。他们把钢丝比作面条,将一束束细密的钢丝垂挂着,在灯泡暖光源的映衬下,成为整个空间的焦点。

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而食客们恰好就在这钢丝创造的晾面架下吃饭,又添了一份拙朴。

它不再是嘈杂粗陋的面馆,用设计团队的话说,“传统中式美食店也有潜质成为像咖啡厅一样令人流连忘返的场所。 ”

图片来自 LukStudio

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