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商业

麦当劳说它以后的鸡蛋都会是散养鸡下的,你信吗

马宁忆 2015-09-11 23:22:21

目前仅限美国和加拿大麦当劳。

“未来,我们在全美和加拿大的 1.6 万家餐厅将不再使用由笼养母鸡生下的蛋。”美国麦当劳在近期的一份声明中说道
虽然这里提到的是鸡蛋而不是鸡,并非涉及麦当劳最核心的业务,但也在早餐菜单的吉士蛋麦满分等几个品类中被使用到。就目前的情况,全美麦当劳每年需要购买 20 亿颗鸡蛋,加拿大为 1.2 亿颗。但随着不久前推出的全天候供应早餐的计划,鸡蛋的需求量将会明显增加。
之所以选择这样一个采购策略,麦当劳实际是在支持一项迫使美国农民改变动物饲养方式的运动 。

在美国农业的大背景下,90% 的鸡蛋还是由笼养鸡产生。“在鸡农们看来,现在这种笼养的方式其实是对环境、对售价、对食品安全都最好的方式。” United Egg Producers 的主席 Chad Gregory 说道

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但鸡的处境也开始被越来越多的人关注。
今年 1 月,美国加州地区宣布所有在本地出售鸡蛋的生产者——也就是那些母鸡,应该有比原来多一倍的饲养空间,因为现在,它们连伸个胳膊四周转转都不行,却要忙着生产。而在 2012 年,欧洲也宣布取消层架式的鸡笼。
在非笼养鸡的采购策略出炉后,更多的鸡农需要迫于销售压力将鸡们放到周围的草地上供它们溜达。所以他们为此需要在原先的层架式鸡笼和放养式鸡窝中选择一个来建造了。

当然,放在更大范围的经济状况中来说,鸡蛋的生活空间要不要增大、鸡要不要被放养,这不仅是一个鸡、鸡蛋、鸡农和大企业之间的问题。

在年初加州散养鸡的政策出台之前,经济学家曾估算,之后鸡蛋的价格将有 10% 至 40% 的增幅。而这也是跟社会每一个人都相关的。

题图来自 itsmomsense 

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