好奇心日报

6 月 27 日，新元素餐厅在他们中国的“第一家门店”发布了新的代言人——这两天因同志话题刷屏的蔡康永。不过，代言的不是餐厅，而是他们的瓶装果汁。

这家主打大份沙拉、果汁和美食的西式餐厅目前在中国有 27 家门店，其中 20 家都在北京和上海。在此之前，新元素和李娜合作，推出了“娜样活力”系列菜单，是李娜在退役后发布其个人品牌“LI NA 李娜” 的首个合作商家。这样的跨界合作不是新元素的偶然举动，但作为一家餐厅，把果汁卖到超市里并不多见，而这款新元素“真果汁”主打的则是国内偏小众的 NFC 果汁市场（非浓缩还原果汁）。

《奇葩说》的肖骁和范湉湉，负责来现场辩论“什么是真男人”的话题

如果你经常逛便利店，可能会发现冰柜里有一些价格在 10 元以上，包装新颖时尚的“新面孔”，这些小众品牌不以规模销售取胜，而更注重渠道选择和产品的概念性。以新元素的瓶装果汁为例，定价 19.9 元，300 毫升，基本上符合如今争相模仿的“小而美”风格。而所谓的 NFC 果汁，则是水果榨汁后直接低温罐装，和市场上以水果浓缩汁兑水和糖制作而成的浓缩还原果汁不同。

发布会上还播放了这款果汁产品的 TVC 广告，很快就会进行投放，广告的噱头是将果汁的四种口味比作四种男人，蔡康永在广告里大谈理想的真男人应该什么样。新元素的市场总监蔡光渊告诉我们，这次果汁新品的代言人策略、广告拍摄，全都是由新元素自己策划执行的，“这半年忙得基本上没有停过”。

在此次的正式推广之前，其实早在今年 1 月，这款产品就已经低调地入驻久光超市、城市超市 City Shop 以及所有的罗森便利店，并提供官网电商外送服务。在采访中蔡光渊表示，新元素希望借由这款产品，让原本浓缩还原果汁的消费者来买 NFC 果汁，更健康，当然，也更贵。NFC 果汁这样的小众市场，或许会因消费者的健康意识变得越来越大，同类的 Unifresh 果汁、零度果坊都在各自的渠道都有不错的表现，它们在拓市初期往往选择高端的连锁便利店和精品超市。

新元素这款果汁的生产商是位于无锡市的橙亿食品有限公司，据了解，这家公司的主要客户是喜来登、万豪、希尔顿等四、五星级酒店。至于为什么选择这家供应商，新元素并未透露原因。不过，可以知道的是，卖瓶装果汁对于新元素来说，可以看做是其进入快消产业的第一步——他们表示，类似这样的“新元素产品”，在未来可能还会有更多。

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